پسته گیاه موفقی است

پسته حاوی آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به سایر مغزها و دانه ها است. آنتی اکسیدان ها موادی هستند که ممکن است از سلول های بدن انسان در برابر رادیکال های آزاد محافظت کنند که پسته خام کله قوچی نقش مهمی در بیماری های قلبی، سرطان و سایر بیماری ها دارند.

در میان آجیل، پسته دارای بیشترین میزان لوتئین و زآگزانتین است که آنتی اکسیدان های بسیار مهمی برای سلامت چشم هستند. آنها از چشمان ما در برابر آسیب ناشی از نور آبی و دژنراسیون ماکولا مرتبط با پسته رفسنجان سن (زمانی که بینایی مرکزی ما مختل شده یا از بین می رود) محافظت می کنند.